食品安全严把关  互鉴互学共进步

为贯彻落实习近平总书记四个最严要求，严格落实食品安全主体责任，进一步加强校园食堂食品安全管理，提高食堂管理人员安全意识和管理能力，近期，宜春中学参与了宜阳新区市场监管局举办的学校餐饮服务食品安全现场观摩交流活动。

一、食堂食品安全现场观摩活动

后勤主任阳浩伟带领各食堂负责人一起来到活动现场，观摩了官园学校的场所布局、物品摆放、标签标识、台账记录、索证索票、餐饮文化墙等各个环节，听取了该校负责人对本校在人员管理、设备设施管理、环境卫生、食材加工流程、食品留样、餐饮具消毒、食品仓库储存以及食品安全管理制度落实等方面的经验做法 。

二、落实食品安全主体责任集体承诺

与会人员共同宣读并签署了餐饮单位食品安全和服务质量提升承诺书。

三、校园食堂从业人员操作规范培训

新区分局食品安全管理工作人员组织培训活动，并对《餐饮服务食品安全操作规范》做了详细的讲解。宜阳新区分局食品安全分管领导提出校园食品安全工作要求并部署工作。

四、加强食品安全管理制度落实

宜春中学后勤处积极响应活动号召，分食堂对全体从业人员进行深入培训。进一步提高员工的实际操作能力，提出了“安全、卫生、规范、认真”的总要求，不断增强“安全意识”“责任意识”和“服务意识”。

此次观摩交流活动的成功举办，不仅为我校提供了一个互鉴互学、共同进步的平台，也进一步增强了学校食堂管理人员对食品安全重要性的认识。我校将继续加强对食品安全的监管力度，推动学校食品安全管理水平的持续提升，为广大师生提供更加安全、健康的饮食环境。